Fünf autochthone Rebsorten verleihen ihm sein wunderbar vielfältiges Aroma von Kirschen, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Mit einer großartigen Struktur, samtigen Tanninen und einem langen Finale mit Noten von Vanille und Schokolade.
Fünf autochthone Rebsorten verleihen ihm sein wunderbar vielfältiges Aroma von Kirschen, Zwetschgen, schwarzen Johannisbeeren und Tabak. Mit einer großartigen Struktur, samtigen Tanninen und einem langen Finale mit Noten von Vanille und Schokolade.
Serviervorschlag:
Ein würdiger Begleiter zu dunklen Fleischgerichten mit kräftigen Saucen.
Serviertemperatur
16,0 °C
Alkoholgehalt
14,0 %
Optimal trinkreif
jetzt
Haltbar
ca. 5 Jahre
Vorher öffnen
1 Std.
Weinbearbeitung
Die Gärung dauerte ca. 25 Tage, für die malolaktische Gärung lagert der Wein bereits in Barriques. Anschließend wird er bis zu seiner Vollendung 13 Monate in Barriques ausgebaut.
Dieser Wein ist ohne Jahrgang angegeben, da er aus ausgelesenen Trauben der letzten Jahrgänge zu einer eigen kreierten, vollendeten, "Edizione Cinque Autoctoni" Cuvèe zusammengestellt ist.
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