Il Bruciato Bolgheri DOC

Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf ihre 9-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 4 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der Il Bruciato durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.

Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Erzeuger: Antinori - Tenuta Guado al Tasso
Rebsorten: Cabernet Sauvignon: 65%, Merlot: 20%, Syrah: 15%
Farbe: rot
Beschreibung:: Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bouquet und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, was auf ihre 9-monatige Lagerung im Barrique zurückzuführen ist. 4 Monate auf der Flasche verfeinert, besticht der Il Bruciato durch seine gute Struktur und das weiche Tannin.
Serviervorschlag:: Ein toller Begleiter zu Wildschweinragout, Rinder- und Lammfilet und gegrilltem Gemüse.
Serviertemperatur: 16,0 °C
Alkoholgehalt: 13,5 %
Restzucker: 1,5 g/l
Säuregehalt: 5,4 g/l
Optimal trinkreif: 2021
Haltbar: ca. 4 bis 5 Jahre
Vorher öffnen: nein
Weinbearbeitung: Der Merlot wurde Anfang September gelesen, wohingegen der Cabernet Sauvignon ab Mitte September gelesen wird. Nach dem Abbeeren und sanftem Pressen wurden beide Rebsorten separat vinifiziert; die Maische-Gärung erfolgte in Stahlbehältern über ca. 15-20 Tage, wie auch die alkoholische Gärung, wobei 30° C nie überschritten wurden. Der Wein hat eine intensive Farbe, ist von ausgeprägter Struktur aber weich und nicht adstringierend. Danach wurde der Wein in 225 l Barriques (Alliers & Tronçais) gegeben, wo er bis Ende des Jahres die malolaktische Gärung abschloss. Anschließend wurde der Wein zur Assemblage der verschiedenen Rebsorten umgefüllt und lagerte danach wieder in Barriques. Nach Ablauf dieser Zeit erfolgte die Abfüllung. Bevor der Wein auf den Markt kam, wurde er nochmal 6 Monate auf der Flasche verfeinert.

Auszeichnung: James Suckling: 94 Pkt. (Jg. 16), Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 16), Parker Punkte - Wine Advocate: 93+ Pkt. (Jg. 16)
Flaschengrösse: 6 / 0,75l
Allergene: Sulfite
Inverkehrbringer:: MARCHESI ANTINORI S.p.A.
50123 Firenze
Italien
EAN-Code: 8001935002079
EAN-Code Karton: 8001935002086

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