Ausschließlich das Landgut Maime liefert die Trauben für diesen wunderbar nach roten Früchten und schwarzen Kirschen duftenden Primitivo. Ergänzt um Nuancen von kandierten Früchten und Lakritze, zeigt er einen weichen Charakter mit sanften Tanninen und einer schönen Balance.
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Neprica Primitivo Puglia IGT
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Land
Italien
Anbaugebiet
Apulien
Erzeuger
Tormaresca
Rebsorten
Primitivo: 100%
Farbe
rot
Beschreibung:
Ausschließlich das Landgut Maime liefert die Trauben für diesen wunderbar nach roten Früchten und schwarzen Kirschen duftenden Primitivo. Ergänzt um Nuancen von kandierten Früchten und Lakritze, zeigt er einen weichen Charakter mit sanften Tanninen und einer schönen Balance.
Serviertemperatur
16,0 °C
Alkoholgehalt
14,43 %
Restzucker
4,5 g/l
Säuregehalt
4,98 g/l
Optimal trinkreif
2020
Haltbar
ca. 3 - 4 Jahre
Vorher öffnen
nein
Weinbearbeitung
Die Trauben wurden gepflückt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Die Fermentation bei einer Temperatur von 26° C dauerte 8 bis 10 Tage. Die malolaktische Gärung war zu Beginn des Winters abgeschlossen. Eine weitere Reifung - zunächst 8 Monate in Edelstahl, dann weitere 4 Monate in der Flasche - war dem Release vorausgegangen.
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